Заготовка капустных листьев для голубцов на зиму

Заготовка капустных листьев для голубцов на зиму

Как заготовить капустные листья для голубцов на зиму, полный пошаговый рецепт приготовления от нашей читательницы с фото и видео, читайте далее

В прошлом году мы отмечали Новый год у моих родителей.

Вы знаете, говорить о том, что стол ломился от различных блюд я не буду, а расскажу о вкуснейших голубцах, которые меня поразили своим изумительным вкусом.

Не знаю, каким образом они были приготовлены, но за праздничным столом меня не интересовал ни один салат, так как голубцы были лидером среди прочих блюд.

После праздника, моя мама рассказала мне один секрет, который меня очень сильно удивил и заинтересовал.

Дело в том, что эти самые голубцы мама готовила из свежей капусты. На мой вопросительный взгляд, мама открыла холодильник и достала из него банку с листьями капусты.

Она их еще с лета заготовила, закатав на зиму в банки.

Теперь-то мне стало понятно, отчего голубцы были такие вкусные — они готовились из свежей и ароматнейшей капусты, листья которой, мама и закатала на зиму в банки.

Капустные листья для голубцов на зиму — полный пошаговый рецепт приготовления

Теперь и я спешу приготовить данный вид консервации, дабы потом удивлять и баловать свою семью и гостей вкуснейшими голубцами в зимнее время года.

Ингредиенты:

кочан свежей капусты,

3 столовых ложки пищевой каменной соли,

1 столовая ложка сахара

Приготовление:

  • Кочан капусты отварим в кипящей и слегка подсоленной воде. Снимем аккуратно листья.
  • Острым ножом срежем плотную серединку в каждом листе.
  • Затем свернем листья рулетом.

  • Выложим их в стерилизованные заранее банки.
  • Воду с солью и сахаром доведем до кипения.
  • Зальем полученным маринадом рулеты из листьев капусты.
  • Банки закрутим крышками.
  • Вынесем банки после остывания в кладовку.

Вот и весь процесс закупорки, теперь только осталось дождаться холодов, чтобы можно было поскорее полакомиться голубцами, приготовленными из свежих листьев капусты.

Также вам могут быть интересны эти рецепты:

Женский развлекательный сайт

Читайте также:  Лучшие сорта абрикоса для урала

Авторизация на сайте

Свежие комментарии

  • Мама 4 детей рассказала, почему воспитанные дети — это миф | Женский журнал Pretty Lady к записи Мама 4 детей рассказала, почему воспитанные дети — это миф
  • Почему стоит потакать всем прихотям беременной жены | Женский журнал Pretty Lady к записи Почему стоит потакать всем прихотям беременной жены
  • Как приготовить тыкву по-корейски | Женский журнал Pretty Lady к записи Как приготовить тыкву по-корейски
  • Как приготовить тыкву по-корейски | Женский журнал Ladytalk к записи Как приготовить тыкву по-корейски
  • Из какого материала делают парео? | Женский журнал Ladytalk к записи Из какого материала делают парео?

О женском сайте Милая Я

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт "Милая Я" — это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание "Милая Я" обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Если у тебя нет места для хранения свежей капусты на зиму, а ты предпочитаешь, чтобы всё было под рукой, рекомендую засолить капустные листочки для голубцов. Это поистине отменная идея, чтобы лакомиться любимыми голубцами практически круглый год!

Этим рецептом со мной поделилась свекровь. Она заготавливает так капустные листья уже больше 20 лет!

Читайте также:  Как правильно пригнуть малину на зиму видео

Листья для голубцов

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как заготовить капустные листья для голубцов на зиму. Отменный рецепт!

Ингредиенты

  • 1 кочан свежей капусты
  • 1 л воды
  • 3 ст. л. каменной соли
  • 1 ст. л. сахара

Приготовление

  • Вымой, а затем отвари кочан капусты в кипящей и слегка подсоленной воде. Кстати, воду в которой варилась капуста лучше не выливать, ее можно добавить в соус для голубцов, чтобы развести его до более жидкого состояния.

Сними аккуратно листья.

Острым ножом срежь плотную серединку с каждого листочка.

Сверни листья рулетами.

Выложи листья в заранее стерилизованные банки.

Поставь на огонь кастрюлю с водой. Добавь в воду соль и сахар, доведи до кипения.

Залей полученным маринадом рулеты из листьев капусты.

Совет редакции

Пожалуй, голубцы готовят в каждой семье, и в каждом доме имеется свой рецепт. Однако это не значит, что не стоит экспериментировать с начинкой.

Предлагаю тебе узнать, как приготовить совершенно особые голубцы по старинному цыганскому рецепту. Сами цыгане, подшучивая, говорят, что самые вкусные голубцы получаются из украденного индюка, хотя секрет этих голубцов вовсе не в этом!

Я просто обожаю голубцы, поэтому заготавливаю так капустные листочки каждый год! Сам процесс закрутки несложный и занимает совсем мало времени, зато потом результат такой работы очень пригодится.

А ты заготавливаешь заранее капустные листочки для голубцов? Обязательно поделись своими кулинарными находками в комментариях!

Заготовка листьев капусты для голубцов на зиму очень пришлась мне по вкусу. О такой заготовке узнала не так давно и прошлой зимой сделала. Мне понравилось. Теперь когда хочется голубцов, все делается буквально за считанные минуты. И, спешу заметить, что капуста голубцы получаются намного вкуснее. Уж не знаю в чем секрет, но это чистая правда. Попробуйте, не пожалеете!

Читайте также:  Купила орхидею фаленопсис что делать дальше

Ингредиенты:

  • капуста (желательно сорта, которые подходят для засолки, плотная должна быть);
  • вода — 1,5 литра;
  • соль — 1,5 ст.л.;
  • лавровый лист;
  • перец душистый горошек — 2 шт.;
  • черный перец горошком — 5 шт.

Заготовка листьев капусты для голубцов на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Для начала необходимо подготовить капусту. Для этого ее необходимо запарить. Можно сделать разными способами, расскажу несколько из них.У капусты вырежьте кочерыжку, и срежьте твердую часть на листьях капусты. Опустите кочан в кипящую воду на 1-2 минуты, и затем достаньте и снимите листья. Если все листья снять не удалось, опустите еще раз кочан в кипяток.
  2. А можно еще сделать это в микроволновке: поставьте уже подготовленный кочан в микроволновку, выключите на 10 минут. Если капуста еще не готова. добавьте время еще 5 минут. Капуста хорошо запарится и листья отходят идеально.
  3. На дно 3-х литровой банки (банку предварительно необходимо простерилизовать) положите лавровый лист, перец горошком, перец душистый.
  4. Подготовленные листья капусты, сверните рулетиком. Для этого 5 листочков капусты, положите один на один (можно 4, ну обычно по 5 нормально) и сверните рулетиком.
  5. Положите капустный рулетик в банку, так проделайте со всей капустой. Плотно укладывая рулетики один на один.
  6. В 3-х литровую банку входит обычно 2 капусточки.
  7. Воду с солью доведите до кипения и залейте потихоньку капусту в банке.
  8. Закройте банку капроновой крышкой, которая используется для заквашивания. Закрывайте сразу, чтобы крышку «засосало» в банку.

Дайте капустным листьям в банке остыть, и уберите на хранение в холодное место. Это может быть погреб или холодильник.

Удачных Вам заготовок.

Будьте с нами в гугл+.

Спасибо за видео и фото каналуГалина Яковлева. От поэзии до кулинарии.

Ссылка на основную публикацию
Жилой дом на землях сельскохозяйственного назначения
Востребованность загородных домов, небольших домиков в деревне или коттеджей в дачных поселках в последние годы растет на российском рынке недвижимости....
Жгучая страсть фильм 1988
В результате неблагоприятных жизненных обстоятельств честный парень Махеш Дешмукх вынужден стать частью преступного мира и даже заслужил кличку Мунна. Героиня...
Жасмин лиана выращивание и уход
View the full image Жасмин садовый – истинное украшение любого сада. Он источает мягкий, и в тоже время достаточно сильный...
Жимолость заготовки на зиму
Ксения Гарастюк • 29.05.2019 Жимолость – ягода достаточно редкая, хотя вырастить её можно без труда. Она усыпает деревья с приходом...
Adblock detector