Картофельное тесто с сыром

Картофельное тесто с сыром

Наверняка многие из вас в детстве, будучи в гостях у бабушки, кушали необыкновенно вкусные картофельные пирожки. Разломив такой пирожок можно увидеть вытекающий мягкий сыр. Хочу поделится с вами секретом приготовления тех самых, бабушкиных, пирожков!

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 3 ст. ложки (в тесто) + 2 ст. ложки (на подсыпку);
  • сыр (твердый) — 250 г;
  • масло растительное для жарки (у меня Слобода) — 250 мл;
  • соль (по вкусу).

Из данного количества ингредиентов получается 10 пирожков примерно по 100 г каждый.

Приготовление

Картофель помыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, залить водой, посолить и отварить до готовности.

Затем воду слить, а картофель пюрировать любым привычным способом (можно погружным блендером, а можно бабушкиным методом — обычной деревянной толкушкой).

Переложить пюре в глубокое блюдо и слегка остудить.

Добавить в пюре яйцо и тщательно перемешать.

Теперь добавить в картофельное тесто муку и перемешать до однородной массы.

Твердый сыр нарезать длинными брусочками, примерно по 25 г.

На разделочную доску насыпать немного муки, набрать картофельное тесто столовой ложкой и выложить на доску, сверху разместить сыр, слегка вдавливая в пюре.

Теперь завернуть сыр в тесто и сформировать пирожок, слегка покатав по доске.

Сформировать подобным образом все оставшиеся пирожки.

В хорошую сковороду налить растительное масло.

Масла должно быть много, чтобы пирожки быстро поджарились.

Выложить пирожки в хорошо разогретое масло.



И обжарить с двух сторон до румяной корочки. Степень румяности можно регулировать по вкусу.

Готовые пирожки выложить на выстеленное салфетками блюдо, чтобы убрать лишний жир.

Подавать картофельные пирожки с сыром можно как горячими, так и холодными — это дело вкуса. А вкусно будет и в том, и в другом случае.

При необходимости пирожки легко можно подогреть в микроволновой печи.
Пробуйте и наслаждайтесь!

Читайте также:  Как приготовить белые грузди в домашних условиях

Сегодня стучится к нам в дом на порог, нежнейший картофельно-сырный пирог! Откроем же двери друзья дорогие! У нас уважаемы гости такие! Обещаю, вкусно будет! Супер сырно и воздушно! Сразу аппетит разбудит, не оставит равнодушных! Готовится легко совсем, итог вас должен впечатлить! Понравится буквально всем, семью мы сможем удивить!

Ингредиенты для «Сырно-картофельный пирог»:

  • Сыр твердый (можно побольше) — 200 г
  • Картофель (средних (картофель сырой)) — 3 шт
  • Кефир — 8 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 7 ст. л.
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Разрыхлитель теста (пакетик) — 10 г
  • Соль (смотрите по сыру, если сыр очень соленый, то соли можно чуть меньше. (я кладу 1ч.л)) — 1 ч. л.
  • Масло сливочное (для формы) — 10 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Сырно-картофельный пирог»:

Яйца слегка взбить венчиком, добавить соль.

Добавить кефир, перемешать.

К яично-кефирной массе добавить муку с разрыхлителем

Все хорошо перемешать

Сыр и картофель натереть на мелкой терке

Добавить в тесто (тесто за это время у вас станет уже чуть воздушным)

Все хорошо перемешать

Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто.
Духовку нагреть до средней температуры

Поставить выпекать пирог, пока он не зарумянится сверху, у меня получается 40-45 минут, где то при 180 градусах.
Смотрите по своей духовке.
В начале приготовления духовку не открывать!

Пирог готов.
Его так же можно приготовить в мультиварке, только корочка не будет такой румяной.

Пирог очень нежный получается, в нем совсем не чувствуется картофеля, абсолютно сырный вкус!

Вкусно и в горячем, и в холодном виде

Пирог готов!


Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
Читайте также:  Клевер картинка черно белая
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пирожок "Рыбки в пруду"

  • 71
  • 160
  • 8703

Пирог с начинкой из мороженой клубники

  • 7
  • 65
  • 15826

Карамельно-шоколадный пирог с маршмеллоу

  • 236
  • 570
  • 17044

Пирог из цельнозерновой муки с вишней

  • 91
  • 109
  • 4352

Торт без муки

  • 48
  • 390
  • 14021

Пирог морковный

  • 16
  • 31
  • 5877

Пирог с сыром и сосисками

  • 61
  • 518
  • 51543

Сметанный пирог со сливами

  • 66
  • 318
  • 17714

Манник кокосовый

  • 11
  • 68
  • 2860

Фотографии «Сырно-картофельный пирог» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

22 августа 2017 года marinafl1324 #

25 августа 2017 года masha vet # (автор рецепта)

22 августа 2017 года marinafl1324 #

25 августа 2017 года masha vet # (автор рецепта)

17 марта 2017 года taqy #

19 марта 2017 года masha vet # (автор рецепта)

9 февраля 2017 года Таня Петинова #

10 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)

20 ноября 2016 года juli_27 #

22 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

1 августа 2016 года masha vet # (автор рецепта)

24 июля 2016 года masha vet # (автор рецепта)

19 июля 2016 года toma555 #

19 июля 2016 года masha vet # (автор рецепта)

28 мая 2016 года Dinni #

28 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

27 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

22 мая 2016 года Uliksis #

23 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

18 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

13 мая 2016 года vladinga #

13 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

13 мая 2016 года FeofanKa #

13 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

Читайте также:  Из чего состоит пчела

19 июля 2016 года OxiGen #

19 июля 2016 года FeofanKa #

11 мая 2016 года Olgavit1 #

11 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

12 мая 2016 года Olgavit1 #

13 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

10 мая 2016 года oksanache1 #

11 мая 2016 года oksanache1 #

11 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

10 мая 2016 года semikina83 #

10 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

10 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

10 мая 2016 года oksanache1 #

10 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

10 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

11 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #03b1fac0-0472-11ea-8aa5-5b848dc09011

Ссылка на основную публикацию
Картинки уход за лицом осенью
С наступлением осени приходят не только сырость и холода, но и новые испытания для кожи. Природные факторы негативно сказываются на...
Кальция борглюконат инструкция по применению для птицы
Кальция борглюконат для бройлеров является, на сегодняшний день, уникальным средством, пополняющим в их интенсивно растущем организме запас ионов кальция. Кальция...
Калорийность творожной запеканки с манкой и изюмом
Как приготовить блюдо «Творожная запеканка с изюмом и манкой» Творог взбить с яйцом, солью и сахаром. Добавить манку, перемешать. Добавить...
Картинки на тему растения
Вы любите природу и ее дары? Получаете удовольствие, любуясь на падающие за окном листья клена? Тогда обои для рабочего стола...
Adblock detector