Наверняка многие из вас в детстве, будучи в гостях у бабушки, кушали необыкновенно вкусные картофельные пирожки. Разломив такой пирожок можно увидеть вытекающий мягкий сыр. Хочу поделится с вами секретом приготовления тех самых, бабушкиных, пирожков!
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 3 ст. ложки (в тесто) + 2 ст. ложки (на подсыпку);
- сыр (твердый) — 250 г;
- масло растительное для жарки (у меня Слобода) — 250 мл;
- соль (по вкусу).
Из данного количества ингредиентов получается 10 пирожков примерно по 100 г каждый.
Приготовление
Картофель помыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, залить водой, посолить и отварить до готовности.
Затем воду слить, а картофель пюрировать любым привычным способом (можно погружным блендером, а можно бабушкиным методом — обычной деревянной толкушкой).
Переложить пюре в глубокое блюдо и слегка остудить.
Добавить в пюре яйцо и тщательно перемешать.
Теперь добавить в картофельное тесто муку и перемешать до однородной массы.
Твердый сыр нарезать длинными брусочками, примерно по 25 г.
На разделочную доску насыпать немного муки, набрать картофельное тесто столовой ложкой и выложить на доску, сверху разместить сыр, слегка вдавливая в пюре.
Теперь завернуть сыр в тесто и сформировать пирожок, слегка покатав по доске.
Сформировать подобным образом все оставшиеся пирожки.
В хорошую сковороду налить растительное масло.
Масла должно быть много, чтобы пирожки быстро поджарились.
Выложить пирожки в хорошо разогретое масло.
И обжарить с двух сторон до румяной корочки. Степень румяности можно регулировать по вкусу.
Готовые пирожки выложить на выстеленное салфетками блюдо, чтобы убрать лишний жир.
Подавать картофельные пирожки с сыром можно как горячими, так и холодными — это дело вкуса. А вкусно будет и в том, и в другом случае.
При необходимости пирожки легко можно подогреть в микроволновой печи.
Пробуйте и наслаждайтесь!
Сегодня стучится к нам в дом на порог, нежнейший картофельно-сырный пирог! Откроем же двери друзья дорогие! У нас уважаемы гости такие! Обещаю, вкусно будет! Супер сырно и воздушно! Сразу аппетит разбудит, не оставит равнодушных! Готовится легко совсем, итог вас должен впечатлить! Понравится буквально всем, семью мы сможем удивить!
Ингредиенты для «Сырно-картофельный пирог»:
- Сыр твердый (можно побольше) — 200 г
- Картофель (средних (картофель сырой)) — 3 шт
- Кефир — 8 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 7 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста (пакетик) — 10 г
- Соль (смотрите по сыру, если сыр очень соленый, то соли можно чуть меньше. (я кладу 1ч.л)) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (для формы) — 10 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Сырно-картофельный пирог»:
Яйца слегка взбить венчиком, добавить соль.
Добавить кефир, перемешать.
К яично-кефирной массе добавить муку с разрыхлителем
Все хорошо перемешать
Сыр и картофель натереть на мелкой терке
Добавить в тесто (тесто за это время у вас станет уже чуть воздушным)
Все хорошо перемешать
Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто.
Духовку нагреть до средней температуры
Поставить выпекать пирог, пока он не зарумянится сверху, у меня получается 40-45 минут, где то при 180 градусах.
Смотрите по своей духовке.
В начале приготовления духовку не открывать!
Пирог готов.
Его так же можно приготовить в мультиварке, только корочка не будет такой румяной.
Пирог очень нежный получается, в нем совсем не чувствуется картофеля, абсолютно сырный вкус!
Вкусно и в горячем, и в холодном виде
Пирог готов!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Пирожок "Рыбки в пруду"
- 71
- 160
- 8703
Пирог с начинкой из мороженой клубники
- 7
- 65
- 15826
Карамельно-шоколадный пирог с маршмеллоу
- 236
- 570
- 17044
Пирог из цельнозерновой муки с вишней
- 91
- 109
- 4352
Торт без муки
- 48
- 390
- 14021
Пирог морковный
- 16
- 31
- 5877
Пирог с сыром и сосисками
- 61
- 518
- 51543
Сметанный пирог со сливами
- 66
- 318
- 17714
Манник кокосовый
- 11
- 68
- 2860
Фотографии «Сырно-картофельный пирог» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
22 августа 2017 года marinafl1324 #
25 августа 2017 года masha vet # (автор рецепта)
22 августа 2017 года marinafl1324 #
25 августа 2017 года masha vet # (автор рецепта)
17 марта 2017 года taqy #
19 марта 2017 года masha vet # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года Таня Петинова #
10 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года juli_27 #
22 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
1 августа 2016 года masha vet # (автор рецепта)
24 июля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
19 июля 2016 года toma555 #
19 июля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
28 мая 2016 года Dinni #
28 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
27 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
22 мая 2016 года Uliksis #
23 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
18 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
13 мая 2016 года vladinga #
13 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
13 мая 2016 года FeofanKa #
13 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
19 июля 2016 года OxiGen #
19 июля 2016 года FeofanKa #
11 мая 2016 года Olgavit1 #
11 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Olgavit1 #
13 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 мая 2016 года oksanache1 #
11 мая 2016 года oksanache1 #
11 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 мая 2016 года semikina83 #
10 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 мая 2016 года oksanache1 #
10 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
11 мая 2016 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #03b1fac0-0472-11ea-8aa5-5b848dc09011
