Как закрутить грибы вешенки на зиму

Как закрутить грибы вешенки на зиму

Сегодня мы поговорим о вешенках, которые считаются одними из самых популярных представителей плодовых тел на территории России, Украины и Белоруссии. Эти грибочки очень вкусные, в них содержится огромное количество полезных и питательных веществ. Из них можно приготовить много заготовок на зиму.

Можно ли консервировать грибы вешенки и как правильно это делать?

Самыми вкусными по праву можно назвать консервированные вешенки. Предлагаем узнать, как консервировать вешенки в домашних условиях. Сам процесс не сложный, как может показаться сначала. Главное – выбрать понравившийся рецепт и соблюдать указанные пропорции.

Рецептов консервированных вешенок существует много, причём в этом случае грибы готовятся быстро и не теряют своих вкусовых качеств. Для заготовки берутся молодые грибочки с маленькими шляпками. В итоге консервированные вешенки получаются очень вкусными и ароматными.

Многие хозяйки умеют мариновать магазинные грибы, поэтому иногда спрашивают, как правильно консервировать лесные вешенки. Процесс одинаковый: тщательно промыть шляпки, в большей степени уделяя внимание пластинчатой стороне. Дело в том, что именно в пластинках собирается мусор и если грибочки плохо обработать – сохранность заготовки может стать под вопрос.

Рецепты консервированных вешенок на зиму включают в себя обязательную первичную обработку грибов. Для начала их следует очистить от грязи и промыть в воде. Иногда, если загрязнение большое – замочить в воде на 1 час. Очищенные вешенки положить в кастрюлю с кипящей водой и проварить 20-25 мин. Далее уже можно приступать к приготовлению консервации по предлагаемым рецептам.

Рецепт консервирования грибов вешенок на зиму в домашних условиях

Этот рецепт консервирования вешенок в домашних условиях по своему составу считается самым простым. Однако его вкус ничем не уступает даже самым оригинальным вариантам маринованных грибов.

  • Вешенки – 2 кг;
  • Вода – 700 мл;
  • Уксус 9% – 4 ст. л.;
  • Лавровый лист – 10 шт.;
  • Соль – 1,5 ст. л.;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Перец чёрный горошком – 1ш.

Отваренные заранее грибы порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.

Приготовить маринад: в горячей воде растворить соль и сахар, ввести уксус, лаврушку и перец чёрный.

Дать прокипеть 5 мин и аккуратно влить в банки с вешенкой.

Закрыть тугими крышками, охладить при комнатной температуре и убрать в холодильник на хранение.

К дегустации грибов можно приступать через 3-5 дней.

Данный рецепт консервации грибов вешенок приятно удивит ваших гостей вкусовыми качествами и ароматом леса.

Консервация грибов вешенок в домашних условиях: рецепт на зиму

По этому рецепту консервирования грибов вешенок на зиму получается отличная заготовка для праздничного стола. Только в этом случае не стоит сразу закатывать банки, а лучше отправить их на маринование в холодильник. Уже утром можно начинать пробовать ваше произведение. Такие вешенки с чесноком хорошо подходят в качестве начинки для пирогов и пицц, а также в салаты с мясом.

  • Вешенки – 2 кг;
  • Вода – 700 мл;
  • Чесночные дольки – 10 шт.;
  • Уксус 9% – 50 мл;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Сахар – ½ ст. л.;
  • Гвоздика – по 3 соцветия в банку;
  • Лавровый лист – 2 шт. в каждую банку;
  • Перец чёрный горошком – 5 шт.

Отваренные в подсоленной воде вешенки охладить и нарезать ломтиками.

В горячей воде растворить сахар и соль, дать прокипеть 3 мин.

Отключить плиту, влить в маринад уксус и немного охладить.

В стерилизованные баночки на дно положить гвоздику, лаврушку и перец чёрный.

Разложить в банки порезанные вешенки, сверху посыпать порезанным слайсами чесноком.

Залить грибы остывшим маринадом и закрыть крышками. Крышки могут быть разными: пластмассовыми или металлическими.

Вынести в подвал или оставить в холодильнике.

Консервация грибов вешенок в домашних условиях будет потрясающей, если маринад после приготовления остудить. Это придаст вашим грибочкам приятный хрустящий вкус.

Консервирование жареных вешенок

Как консервировать жаренные вешенки на зиму, чтобы их можно было сразу добавлять к картофельному пюре? Надо сказать, что приготовленные таким способом грибы не теряют свой аромат.

  • Вешенки – 2 кг;
  • Растительное масло;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец чёрный молотый – 1 ч. л.

Отваренные предварительно грибы порезать на кусочки, выложить в разогретое на сковороде масло.

Жарить до испарения жидкости, примерно 20 мин на медленном огне.

Присолить и поперчить, хорошо перемешать и прожарить ещё 5 мин.

Жареные грибочки разложить в стерилизованные банки и залить оставшимся маслом.

Прикрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 60 мин.

Закатать крышками, перевернуть и укутать одеялом на 48 ч.

После остывания вынести банки в прохладное место.

Некоторые хозяйки интересуются: можно ли консервировать грибы вешенки с животным жиром? Ответим положительно, но в этом случае в банку с жаренными плодовыми телами нужно сверху добавить две щепотки соли. Это только улучшит вкус грибочков и не даст испортиться заготовке.

Рецепт консервации грибов вешенок горячим способом

Предлагаем пошаговый рецепт с фото консервированных вешенок на зиму горячим способом.

  • Вешенки – 2 кг;
  • Соль – 1,5 ст. л. (без верха);
  • Зелень укропа – 1 пучок;
  • Лавровый лист – 6 шт.;
  • Чесночные дольки – 6 шт.;
  • Перец душистый – 6 горошин;
  • Растительное масло.

Подготовленные вешенки охладить и порезать кусочками.

В заранее стерилизованные баночки положить по 2 лавровых листика и 2 горошины душистого перца.

Слоями уложить грибы, резанные кубиками, зубчики чеснока и измельчённый укроп.

Выложенные таким способом грибы в банках придавить и залить растительным маслом.

Прикрыть крышками и поставить стерилизоваться в кипящей воде на 30 мин.

Закатать, перевернуть и утеплить до остывания заготовки.

Вынести в погреб или поставить в холодильник.

Этот метод не требует особых навыков, дорогостоящих продуктов и специй, однако вкус ваших вешенок будет восхитительным.

Вкусный рецепт консервированных вешенок холодным способом

Очень вкусный рецепт консервированных вешенок получается при приготовлении холодным способом.

  • Вешенки – 3 кг;
  • Соль – 2 ст. л.;
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Свежий укроп – 1 пучок.

Такой вариант консервирования очень удобен, так как не требует предварительной варки грибов.

Читайте также:  Гладиолус сумерки фото и описание

Эмалированную или стеклянную ёмкость хорошо помыть кипятком с содой и ополоснуть холодной водой.

На дно уложить грибы, пересыпать солью, измельчённым укропом и порезанным чесноком.

Накрыть посуду меньшим диаметром и наверх поставить груз (ёмкость с водой).

Через 3 дня вешенки осядут и пустят сок.

Разложить солёные вешенки по банкам и залить сверху рассолом из ёмкости, где лежали грибы.

Закрыть пластмассовыми тугими крышками и вынести в подвал, где продолжится брожение грибов.

Употреблять консервированные грибы холодным способом можно через 1 месяц.

Рецепт консервирования вешенок с корейскими приправами

Следующий рецепт консервирования вешенок на зиму является одним из самых пикантных, потому что в его составе есть корейская приправа и перец чили. Этот способ поможет вам получить заготовку как раз для любителей «остренького».

  • Вешенки – 1 кг;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Лук – 1 шт.;
  • Вода -100 мл;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Сахар – 1,5 ст. л.;
  • Уксус 9% – 2 ст. л.;
  • Перец чили (порезанный кусочками) – 0,5 ст. л.;
  • Корейская приправа для овощей – 1 ст. л.

Отваренные вешенки промыть под проточной водой, дать хорошо стечь и нарезать кусочками.

Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими кольцами.

Приготовить маринад: соединить воду, соль, сахар, уксус, перец чили, давленный чеснок и корейскую приправу.

Перемешать, дать прокипеть 3 мин и охладить.

В другую кастрюлю выложить часть нарезанного лука, на него выложить порезанные вешенки, и снова лук.

Залить грибы остывшим маринадом и поставить под пресс.

Убрать заготовки в холодильник на 10 часов для маринования.

После положенного времени грибы можно выложить в банки и закрыть пластмассовыми крышками.

К употреблению вешенки готовы уже через сутки.

Консервирование вешенок в домашних условиях (с видео)

По этому рецепту вешенки хранятся в подвале до самой весны. Маринование грибов с луком придаёт блюду изысканный аромат и незабываемый вкус.

  • Вешенки – 2 кг;
  • Лук – 4 шт.;
  • Вода – 700 мл;
  • Уксус 9% – 100 мл;
  • Соль – 1,5 ст. л.;
  • Лист лавровый – 5 шт.;
  • Перец чёрный и душистый горошком – по 5 шт.;
  • Прованские травы – 1 ч. л.;
  • Перец молотый красный – ½ ч. л.

Предлагаем посмотреть видео консервирования вешенок в домашних условиях:

В горячей воде растворить соль, добавить все специи, влить уксус и ввести порезанные отваренные вешенки.

Довести до кипения и проварить в маринаде 10 мин на медленном огне.

В стерилизованные банки выложить грибы и залить маринадом.

Закрыть плотно крышками, дать остыть и вынести в прохладное место.

Оригинальный рецепт консервации вешенок: солянка из грибов

Хочется предложить также оригинальные рецепты консервации вешенок. Например, вы можете приготовить на зиму солянку из этих плодовых тел. Нет ничего вкуснее домашней солянки из грибов. Вешенка прекрасно подходит в качестве быстрого перекуса на работе: её нужно просто подогреть. Дома солянку из грибов можно использовать для подачи на стол. В этом случае её можно подать в качестве гарнира к картофельному пюре.

  • Вешенки – 3 кг;
  • Капуста белокачанная – 1 кг;
  • Лук – 1,5 кг;
  • Томатная паста – 200 мл;
  • Болгарский перец (красный и жёлтый) – по 5 шт.;
  • Морковь – 1 кг;
  • Сахар – 200 г;
  • Соль – 120 г;
  • Растительное масло – 400 мл;
  • Уксус – 50 мл;
  • Вода – 2 ст.;
  • Перец молотый чёрный – 2 ч. л.;
  • Лавровый лист – 5 шт.

Все овощи приготовить к использованию: капусту нашинковать, морковь порезать длинными дольками, лук – полукольцами, перец – лапшой.

В эмалированной кастрюле соединить все овощи, влить воду и масло.

Ввести томатную пасту, соль, сахар и все специи (кроме уксуса), тщательно перемешать.

Тушить на медленном огне 2 ч, постоянно помешивая деревянной ложкой.

Ввести в массу отваренные и порезанные кусочками вешенки.

Тушить на медленном огне ещё 20 мин.

Добавить уксус и продолжить тушение на 10 мин.

В банки разложить горячую солянку, закатать крышками и укутать тёплым одеялом.

Дать полностью остыть под «шубой» и вынести в прохладное помещение.

Консервирование вешенок, запеченных в духовке

Не менее оригинальный рецепт, который рекомендуем вам попробовать обязательно. Заготовка на вкус – отменная: и гости, и домашние будут в восторге!

  • Вешенки – 1 кг;
  • Вода 300 мл;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Уксус – 2 ст. л.;
  • Лавровый лист- 5 шт.;
  • Перец чёрный горошком – 10 шт.;
  • Перец душистый – 5 шт.;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Укроп (семена) – 2 ч. л.

Промытые вешенки порезать кусочками, дать стечь воде и выложить на противень, смазанный растительным маслом и застеленным пищевой фольгой.

Поставить противень в жарочный шкаф и выпекать при температуре 200°C в течение 40 мин.

Приготовить маринад: в кипящей воде растворить соль, ввести уксус и порезанный чеснок, а также семена укропа и смесь перцев, дать закипеть.

Запеченные в духовке грибы разложить в пол-литровые баночки и залить маринадом.

Закрыть простыми пластмассовыми крышками и дать остыть.

Поставить в холодильник и подождать сутки, когда грибы будут готовы к употреблению.

Мы представили всего несколько рецептов консервации грибов вешенок на зиму. Вам останется только выбрать вариант по душе и приступать к его приготовлению. Однако, чтобы вы не выбрали, заготовки из вешенки получаются отменными на вкус и не теряют своих питательных свойств.

Вешенки, как любые другие съедобные грибы, идеально подходят для маринования. Они не обладают собственным ярко-выраженным вкусом, поэтому полностью впитывают и удерживают все пряные ароматы из маринада.

Как заготовить вешенки на зиму? Рецепт простой, без стерилизации, нужно всего лишь проварить грибы в маринаде и разложить баночкам, а сохранность заготовки обеспечит уксус. Из специй я выбрала перец, лавровый лист и чеснок. При желании вы можете дополнить список другими пряностями на свой выбор, например, гвоздикой и острым перцем.

Ингредиенты

  • вешенки (шляпки) – 1 кг
  • вода – 500 мл
  • соль – 2 ст. л. без горки
  • сахар – 2 ст. л. без горки
  • лавровый лист – 2 шт.
  • черный перец горошек – 8-10 шт.
  • душистый перец горошек – 2 шт.
  • чеснок – 3 зуб.
  • 9% уксус – 50 мл
Читайте также:  Когда срезают черенки винограда

Приготовление

Сначала нужно провести предварительную подготовку грибочков. Для зимней заготовки старайтесь выбирать свежие вешенки, желательно среднего размера, чтобы шляпки можно было мариновать целенькими, не разрезая на части. Их нужно осмотреть, удалить поврежденные места. Как правило, вешенки продаются гроздями. Если они визуально чистые, то можно аккуратно протереть шляпки влажной мочалкой, если сильно загрязненные, то сполосните водой.

После этого разбираем вешенки поштучно, срезая шляпки с ножек как можно выше — удобнее всего работать маленьким ножом. Для маринования ножки не подходят, они слишком жесткие и плотные, поэтому отставляем их в сторону (ножки можно заморозить, высушить, поджарить с луком или замариновать с морковкой по-корейски). Шляпки выкладываем в большую миску, чтобы не помялись. Если они слишком крупные, то разрезаем их на части — во-первых, крупные «лапти» неудобно накалывать вилкой, а во-вторых, все кусочки получатся примерно равными, а значит, успеют одинаково приготовиться.

Далее грибы нужно проварить в кипятке. Я высыпала шляпки в кипящую воду и варила 4-5 минут на тихом огне. Затем откинула грибы на дуршлаг, а всю воду слила — в ней могут попадаться мелкий песок и прочие загрязнения, да и кто знает, чем обрабатывал вешенки производитель? В результате грибочки заметно уменьшаться в объеме (примерно в 5 раз), станут более упругими на ощупь.

Отдельно нужно сварить маринад. Я влила в кастрюлю 0,5 л воды, добавила в нее соль и сахар, лавровый лист, черный и душистый перец. Для особого аромата положила несколько зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками. Поставила кастрюлю на огонь и довела до кипения.

В кипящий маринад опустила вешенки и варила 15 минут под закрытой крышкой, на тихом огне. Всю пенку, которая поднимется на поверхность, обязательно нужно убрать шумовкой или ложкой. В самом конце варки я влила 9% уксус, прокипятила 1 минуту и сняла кастрюлю с огня.

Горячие вешенки сразу же разложила по стерилизованным банкам и залила до самого горлышка маринадом, в котором они варились. Укупорила, перевернула вверх дном и плотно укутала одеялом, пока они будут остывать.

Готовые вешенки на зиму отправляем в погреб, где они могут храниться 1 год. Снимать первую пробу можно через неделю, когда заготовка настоится и маринад впитается в грибочки. Приятного аппетита!

Эксперты-диетологи утверждают, что вешенки — самые полезные грибы, которые по своим вкусовым качествам, питательной ценности, содержанию полезных веществ практически не уступают знаменитым белым и шампиньонам. Одно из главных преимуществ вешенок заключается в том, что выращивать их можно в домашних условиях. Например, они прекрасно растут на балконе, на лоджии, в укромном тенистом местечке на краю приусадебного участка. Для того чтобы стать владельцем домашней грибной фермы, необходимо всего лишь приобрести по Интернету мицелий, или грибницу — своеобразные нити, из которых вырастают взрослые грибы.

По сути, мицелий грибов — это аналог семян, из которых появляются растения. Грибница сажается и регулярно поливается, при необходимости осуществляется ее подкормка. Постепенно на этом месте начинают появляться грибы, пригодные для употребления в пищу. Если вешенки растут в благоприятном месте, урожай подчас бывает очень большой. Чтобы его сохранить, домашние хозяйки пускаются на разные хитрости. Вешенки сушат, солят и маринуют. Большинство любителей домашних заготовок предпочитают именно вариант мариновки. Вешенки, замаринованные дома, имеют нежный вкус с пикантной кислинкой. Такие грибочки разнообразят любое меню.

О пользе

Вешенки — уникальные грибы, которые можно выращивать в домашних условиях без особых затрат. Особенно вкусны консервированные вешенки, соленые или маринованные. В последнее время Интернет-сайты, рассказывающие о консервировании вешенок на зиму, пользуются большой популярностью. Люди постепенно понимают, что с основами здорового питания соленые и маринованные грибы из супермаркетов не имеют ничего общего: в них очень много уксуса и вредных для человеческого организма консервантов (например, пищевых добавок, обозначаемых буквой Е и цифрами).

Все больше любителей грибов начинают заготавливать их впрок самостоятельно. Для этого можно использовать как проверенные «бабушкины» рецепты, так и «инновационные технологии» домашней консервации. Если дома или на участке растут вешенки, их, несомненно, стоит заготовить на зиму любым способом, потому что:

  • Эксперты утверждают, что по содержанию белка эти грибы почти не уступают мясу и бобовым культурам. К тому же грибной белок усваивается легче, чем мясной, и быстрее переваривается;
  • В этих грибах содержится много полезных минералов и микроэлементов, необходимых для правильного функционирования жизненно важных органов;
  • Эти грибы содержат вещества, способные растворять атеросклеротические бляшки и выводить из организма «плохой» холестерин, поэтому регулярное употребление в пищу вешенок — прекрасный способ профилактики и даже лечения атеросклероза;
  • Маринованные и соленые «дары леса» возбуждают аппетит, поэтому иногда можно давать их детям. Также такая закуска полезна тем, кто страдает анемией или хочет набрать вес.

Следует иметь в виду, что вешенки, как и любые другие грибы, имеют одно негативное свойство — они впитывают в себя радиацию. Но грибов, выращенных в домашних условиях, это касается в меньшей степени (конечно, в том случае, если в квартире или на дачном участке благоприятная радиационная обстановка и нет вредного излучения).

Вкусный рецепт зимней заготовки

Мариновать грибы не так просто, как кажется. Нужно не только почистить и подготовить их к консервации, но и правильно приготовить маринад, соблюдая необходимые пропорции, а потом герметично закрыть стерилизованные банки, чтобы в них не попали микробы. У каждой опытной хозяйки имеется свой рецепт приготовления домашних разносолов. Кто-то больше любит соленья, а кто-то — маринады, это дело вкуса.

Перед тем как консервировать вешенки, их необходимо тщательно очистить от мусора (для этого удобно предварительно замочить их в холодной воде на несколько часов), а затем промыть и порезать. Обычно «дары природы», выращенные в домашних условиях, имеют крупные размеры, поэтому их нужно обязательно разрезать на несколько частей, иначе они просто не пропитаются маринадом и останутся жесткими. Вот простой и вкусный рецепт домашней заготовки из вешенок, выращенных в домашних условиях:

Читайте также:  Как сделать настойку полыни в домашних условиях

  • Грибы моются и разрезаются на половинки (крупные — на четвертинки). Репчатый лук очищается от шелухи и нарезается кольцами (полукольцами);
  • Ингредиенты укладываются на дно стерилизованных стеклянных банок объемом 1−1,5 л;
  • На плиту ставится эмалированная кастрюля с водой для маринада. Вода нагревается на среднем огне;
  • После закипания огонь уменьшается до минимума, в воду закладываются соль и сахар. Соль должна быть не йодированная, без добавок;
  • В воду добавляются специи. Как правило, вешенки вкусны и ароматны сами по себе, поэтому много пряностей класть не рекомендуется. Достаточно положить немного перца горошком и лавровый лист;
  • Примерно через 7 минут после закладки соли, сахара и специй в кипящий раствор добавляется уксус. Следует иметь в виду: чем больше уксуса, тем более выраженной будет характерная «кислинка»;
  • Далее маринад варится до готовности и разливается по банкам, примерно «по плечики». Если заполнить банку полностью, потом будет очень сложно ее закрыть. Горячий маринад будет разбрызгиваться, а это чревато ожогами.

Потом банки герметично закрываются, тепло «укутываются» и остаются на кухне до полного остывания. Во время приготовления домашних консервов на кухне не должно быть детей и домашних животных, так как ожоги, полученные от горячего маринада, могут быть очень серьезными.

С чем можно подавать вешенки

С наступлением осени многие хозяйки задумываются о том, как законсервировать вешенки на зиму, потому что маринованные грибы, выращенные в домашних условиях, — прекрасное украшение новогоднего и рождественского стола. Главный плюс маринованных грибов заключается в том, что они подходят практически к любой пище и к любым напиткам (кроме виноградных вин, сладких и полусладких). Вот несколько вариантов интересных блюд с грибными разносолами:

  • Маринованные вешенки с отварным картофелем и солеными (маринованными) овощами: огурцами, помидорами, кабачками или патиссонами;
  • Дрожжевые пирожки с грибами;
  • Мясное жаркое с гарниром из вешенок и картофеля (риса, гречки, макарон);
  • Вегетарианский плов с добавлением соленых и маринованных грибов;
  • Грибное ассорти на тарелке, подаваемое в качестве закуски к водке или другим напиткам на основе зерна.

Любая хозяйка может выбрать подходящий вариант для себя. Если маринованные грибы предназначены для украшения праздничного стола, их можно использовать для украшения салатов и вторых блюд. Желательно есть вешенки с черным или белым хлебом (или с макаронами), потому что это способствует лучшему усвоению соленых и маринованных блюд. Не стоит пить маринад, каким бы вкусным он ни казался. Высокая концентрация уксуса в этой жидкости может негативно повлиять на работу желудочно-кишечного тракта. Однако некоторые представители сильного пола пренебрегают этим правилом, так как считают грибной или овощной рассол лучшим средством от похмелья.

Как разводить вешенки в домашних условиях

Вешенки можно не только мариновать. Их и жарят, и варят, из этих грибов делают супы и рагу, с ними пекут пироги и кулебяки. Рецепты вешенок на зиму обычно просты в приготовлении, поэтому многие домашние кулинары предпочитают именно эти грибы. И не случайно: для сбора вешенок не нужно долго бродить по лесу с корзинкой, достаточно заглянуть на свой домашний участок и собрать то, что там выросло. Для того чтобы стать счастливым владельцем грибной фермы на дому, необходимо:

  • Приобрести в Интернет-магазине мицелий или позаимствовать его у бывалых грибников, которые давно занимаются разведением вешенок;
  • Ознакомиться с инструкцией по выращиванию грибов или получить консультацию специалиста;
  • Выбрать место для домашней плантации. Желательно, чтобы это был укромный тенистый уголок, вдали от солнечного света. В городской квартире идеальный вариант — балкон, выходящий на северо-запад;
  • Высадить грибницу в предназначенное место. Дома это может быть обыкновенный деревянный ящик, а на даче — огороженное от ветра место в тени раскидистого дерева;
  • Следить за развитием мицелия и своевременно собирать урожай. Вешенки созревают довольно дружно, поэтому собирать их — одно удовольствие. Это займет гораздо меньше времени, чем поход в лес, сопряженный с поездкой на общественном транспорте.

Как увеличить урожайность домашней грибной фермы

Многие хозяйки знают, как консервировать вешенки в домашних условиях, но при этом не знают о том, как можно увеличить урожайность домашней грибной плантации.

Для того чтобы вешенки росли активнее, необходимо следить за влажностью почвы и воздуха. Известно, что любые грибы больше всего любят тень и сырость. На солнце они растут и развиваются плохо. Почву, в которой посажен мицелий, нужно поливать как можно чаще. Однако необходимо следить, чтобы земля не загнивала, потому что от чрезмерного полива может появиться плесень. Для ускорения роста грибов можно использовать витаминно-минеральные подкормки, которые продаются в магазинах для сада-огорода.

Во время сбора урожая никогда не стоит срезать «под корень» все вешенки, нужно обязательно оставить какое-то количество. Лучше всего оставлять молодые грибы. Когда для «молодняка» освободится место, они начнут расти гораздо активнее.

Маринованные вешенки — одно из самых любимых блюд российских грибников. Эти грибы гораздо вкуснее в маринованном виде, чем в соленом, потому что уксус придает им пикантный, ни с чем не сравнимый вкус. Для того чтобы удивить гостей на зимние праздники, нужно всего лишь немного потрудиться летом: собрать урожай с домашнего участка или прогуляться за грибами в супермаркет, законсервировать их и отправить в укромное место. Там вкусное блюдо будет ждать своего часа и вскоре станет настоящей «изюминкой» любого семейного застолья. Маринованные грибы — прекрасный подарок настоящим ценителям вкусной еды.

Ссылка на основную публикацию
Как заготовить черенки роз осенью
Лучшим способом вырастить розы самостоятельно является черенкование, которое предпочтительнее производить осенью, а не весной. Да и справиться с подобным методом...
Как делать пелюстки с капусты
вторник, 9 мая 2017 г. Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления, с которым справится даже начинающий кулинар. Простая, но очень вкусная,...
Как делать поделки из природного материала
Делаем поделки из природного материала для начальной школы Независимо от времени года, природный материал можно использовать для разных поделок. В...
Как заготовить чеснок на зиму в домашних
Хотя этот овощ и продается круглый год благодаря большому сроку хранения, чеснок на зиму можно заготовить, если вы вырастили на...
Adblock detector