Как разбавить молоко водой

Как разбавить молоко водой

Как молоко сделать менее жирным?

Как сделать молоко менее жирным в домашних условиях?

Как разбавить молоко?

Как молоко разбавить водой?

Как молоко разбавить водой для ребенка?

Прошу не путать с вопросом "Как разбавить домашнее коровье молоко" т.к у меня магазинное молоко с известным % жирности.

Понизить жирность молока можно несколькими способами. Допустим вы купили молоко в магазине с жирностью 3,2% или же 2,5, а вам надо приблизиться к единичке. Значит без помощи простой воды не обойтись. Вода должна быть кипяченая и разбавлять молоко нужно 1 к 4. Например 250 мл. воды берем на 1 литр молока. Однако жирность на покупном молоке лишь формальность т.к оно все равно многое порошковое. Можно еще понизить жирность молока поставив его в банке в холодильник часов на десять. Сверху должна образоваться желтая пленочка сливок, вот их снимаем и молоко станет менее жирным. Или же просто мешайте молоко деревянной ложкой, и снимайте жир с нее.

В каких случаях это необходимо?

Причин для разбавления молоком несколько, и все они имеют право на существование.

В некоторых южных странах считается, что чистое молоко вредно пить женщинам, так как от этого у них нарушается менструальный цикл. Это же относится и к "чистому" пастеризованному молоку. Если же разбавить водой, то таких проблем не происходит. Также не будет подобного, если неразбавленное молоко прокипятить на 100 градусах.

Кормящие мамы обязательно разбавляют молоко для маленьких детей. Во-первых, оно считается сильным аллергеном. Во-вторых, молоко может негативно влиять на кишечник малыша. Это происходит из-за большого содержания белка казеина. Так же слишком много минералов — организм маленького ребёнка (до года) не способен их усвоить. Разбавляя водой, минимизируют тот вред, который могло бы дать такой полезный на первый взгляд продукт.

Читайте также:  Вкусные компоты на зиму рецепты

И у чистого молока очень высока жирность, отчего оно очень калорийно и питательно. Современные люди воспринимают молоко как напиток, а не полноценную еду. Разведённое с водой молоко утоляет жажду, но не приносит чувства перенасыщения. Поэтому производители также разбавляют молоко, чтобы люди пили больше, а продажи увеличивались.

  • Автор: Ирина Вырупаева

Проверка наличия воды в молоке

Некоторые фермеры (да и некоторые заводы) в погоне за прибылью или за попыткой дать низкую цену для покупателя иногда прибегают к одному досадному ухищрению – разбавляют молоко водой. Кто-то это делает в совсем небольших количествах, а кто-то может изначально хорошее молоко превратить просто в водный молочный раствор…

Для нас, сыроделов, это момент чрезвычайно важный – сильно разбавленное молоко становится просто несыропригодным. Хорошей коагуляции в нем можно не ждать – нормального сгустка не получится.

Поэтому, купив у нового поставщика первую партию молока, постарайтесь ее тут же проверить на разбавленность.

Существует достаточно простой способ, как в домашних условиях проверить не разбавлено ли молоко водой.

Для этого нужно:

  1. купить в аптеке спирт 76-96 градусов (обычная водка не подойдет!). Если чистого спирта не продается – просите какую-нибудь настойку на 96% спирте (они в наличии есть всегда);
  2. налить в рюмку четверть молока и добавить столько же спирта.
  3. Активно взболтать содержимое рюмки в течение 15 секунд.

Далее смотрим на содержимое рюмки. Если молоко цельное (без воды), то оно мгновенно свернется.

Разбавленное водой молоко начинает сворачиваться только через несколько секунд. По тому, сколько времени ушло на свертывание, можно судить о том, насколько молоко разбавлено водой.

Если хлопья образовались за 40-60 секунд, то примерно 20% объема молока заменено водой, если же хлопья начали появляться лишь спустя 30-40 минут, то это молоко наполовину разбавлено водой и является несыропригодным.

Ссылка на основную публикацию
Как принимать отвар луковой шелухи
У хорошей хозяйки в мусор отправляется намного меньше отходов – они часто оказываются не лишними, а на удивление полезными. К...
Как приготовить кулебяку с капустой в духовке
Ингредиенты Молоко - 1 стакан (стакан - 200 мл) Дрожжи свежие - 20 г Яйцо куриное - 1 шт. (+1...
Как приготовить куриные потроха на сковороде
Если вы любите блюда с потрошками – приготовьте это. Никаких лишних усилий, немного времени у стола и плиты. 200 г...
Как принимать порошок из яичной скорлупы
Яичная скорлупа является важным источником минералов и микроэлементов для человеческого организма. Особо актуально ее включение в обыденный рацион при острой...
Adblock detector