Как испечь шарлотку в мультиварке видео

Как испечь шарлотку в мультиварке видео

Несколько лет назад на кухне многих хозяек появились многофункциональные помощницы. Мультиварки умеют не только варить борщи и готовить плов. Им под силу даже печь невероятно вкусные пироги, такие, как эта нежная, пышная яблочная шарлотка с карамельной корочкой. Если вы ещё не пробовали готовить выпечку в своей мультиварке – воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом. И можете быть уверены, у вас всё получится.

  • Калорийность
  • 178 кКал На 100 г
  • 2266 кКал Всего

Ингредиенты

    

  • Яблоко 4 шт.
  • Масло сливочное 70 г
  • Сахар 1 стакан
  • Яйцо 4 шт.
  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Сода пищевая 1/2 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Изюм и корица по желанию

Шарлотка в мультиварке видео-рецепт

Шарлотка в мультиварке пошаговый фото-рецепт

Яблоки моем, очищаем, и нарезаем ломтиками.

Включаем мультиварку на режим "Поджаривание", и растапливаем в чаше сливочное масло. Смазываем борта мультиварки на 5 см. в высоту.

Добавляем 2 ст.л. сахара.

Перемешиваем до полного растворения сахара, и выключаем мультиварку.

Выкладываем на дно ровным слоем яблочные дольки.

Соединяем яйца с сахаром, и взбиваем миксером 3-4 минуты.

Просеиваем в яичную массу муку, и добавляем соду, погашенную лимонным соком.

Перемешиваем миксером до однородности. По желанию добавляем корицу и изюм.

Оставшиеся яблоки нарезаем кубиком, и добавляем к тесту.

Перемешиваем, равномерно распределяя кусочки яблок в тесте, и выливаем в чашу мультиварки.

Закрываем мультиварку, и включаем режим "Выпечка". Выпекаем шарлотку 45 минут.

Опрокидываем шарлотку на подставку, и даём ей остыть. После этого нарезаем на порционные куски, и подаём к столу. Приятного чаепития!

Для существования нашего сайта необходим показ рекламы. Просим отнестись с пониманием и добавить сайт в список исключений вашей программы для блокировки рекламы (AdBlock и другие).

Администратор 4315

  • О видео
  • Поделиться
  • Пожаловаться

Классическая Шарлотка с яблоками в мультиварке | Видео рецепт приготовления классической шарлотки в мультиварке, как приготовить шарлотку смотрите в видео рецепте: Шарлотка получается просто замечательная яблоки 5-7 шт.

мука 1 ст.
сахар 1 ст. (или чуть меньше по вкусу) яйца 4 5 шт.
сливочное масло (ок. 10 г), сухари или манка для присыпки
Приготовление:
1. Яблоки помыть, вырезать сердцевинки и крупно накрошить в кастрюлю мультиварки (ее лучше всего предварительно немного смазать маслом и посыпать или сухарями, или манкой, иначе наши яблочки могут серьезно влипнуть).
2. Яйца взбить с сахаром добела, добавить муку. Лучше всего сделать это с помощью миксера.
3. Заливаем тестом наши яблочки.
4. Выбираем режим выпечка и выставляем нашу мультиварку на 30 минут.
5. После окончания приготовления даем шарлотке остыть, потом немного отслаиваем ее края от стенок кастрюльки с помощью деревянной ложки. Кладем на верх кастрюли широкую плоскую тарелку и, не забыв одеть кухонные варежки, переворачиваем кастрюльку.
Если дно было смазано хорошо вся шарлотка окажется в тарелочке красивыми запеченными яблочками кверху. Если нет сбираем налипшие яблочки с дна и успокаиваем себя тем фактом, что на вкусе блюда все это никак не отразится (кстати, у меня вот как раз часть яблок налипла, так как я не обмазывала дно как на зло не нашлось, чем бы обмазать-обсыпать; я прилепила яблочки на верх шарлотки никто из домашних даже не догадался, что что-то не так).
Приятного аппетита!
От себя: Если сравнить эту шарлотку с шарлоткой, испеченной в духовке, то эта будет в два раза пышнее. Да, в мульте выпечка очень хорошо поднимается. К тому же, эта также будет отличаться по цвету: хоть яблочки и получились привычно-коричневыми, но само тесто почти белое, такого нежно-лимонного оттеночка. Пусть это вас не смущает: при таком цвете оно вполне пропекается.
Короче, на мой вкус в мульте получается намного удобнее и лучше, чем в духовке. Единственное, чем все же берет духовка это разными формами для выпечки, которые позволяют из обычной шарлотки сделать вот такую праздничную красоту

Читайте также:  Борная кислота и мед от муравьев рецепт

Рецептов шарлотки на сайте много, я предлагаю не рецепт, а способ приготовления. Результат – ароматное и нежное чудо высотой 8 -9 см, диаметр 22 см. После приобретения мультиварки, это мой фирменный пирог. Это мой первый рецепт на сайте, до сих пор участвовала только пассивно. Надеюсь, Вы будете великодушны и тапками не закидаете. Не судите строго за оформление – везла шарлотку в гостинец, поэтому окончательную красоту наводила уже на месте.

Ингредиенты для «Шарлотка в мультиварке»:

  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Сахар — 1 стак.
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Яблоко — 4-5 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Шарлотка в мультиварке»:

Яблоки очищаем, режем ломтиками. Я люблю, когда яблок много, поэтому количество указала примерное. Вообще кладу больше, ориентируюсь по уже порезанным яблокам, в моей миске (объем 1,5 л) получается чуть больше половины. Чтобы не темнели, сбрызгиваем лимонным соком. Я не очищаю яблоки от кожицы, она становится мягкой и не мешает, а с кожицей пирог получается ароматнее.

Яйца взбиваем до негустой пены.
Совет: чтобы яйца лучше взбивались, их следует охладить и добавить щепотку соли.

Постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать. Взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится.

Постепенно, по ложечке, всыпаем муку, осторожно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто готово. Консистенция густой сметаны.

Кастрюлю мультиварки смазываем маслом.

Немного теста наливаем в кастрюлю и распределяем, чтобы было прикрыто дно и часть стенок, как небольшой бортик. Толщина теста получается небольшой, около 0,5 см.

На тесто выкладываем яблоки, посыпаем их сахаром и корицей. Возможны варианты, как-то раз я добавила молотый имбирь, получилось тоже вкусно. Я люблю много яблок, у меня получается их 3-4 слоя. Летом, когда были груши, делала между слоями яблок слой груш.

Читайте также:  Дома рассмотри почву в цветочных горшках

Выливаем оставшееся тесто в кастрюлю и немного встряхиваем ее, чтобы тесто равномернее распределилось между яблоками. Увидите, когда будете встряхивать, как наверх поднимаются небольшие пузырьки воздуха. Я не утерпела в этот раз и, так как тесто поднимается высоко, сверху еще добавила яблок.
Включаем режим «Выпечка» на 60 минут. В течение этого часа крышку не поднимаем. Затем проверяем, что получилось.

Чем больше яблок, тем больше времени требуется для выпечки. Как-то я положила двойную норму яблок, в конечном итоге все пропеклось, в мультиварке ничего не пригорает, но выпекать пришлось около двух часов. В этот раз добавила всего 15 минут. Верх шарлотки получается светлым, он не румянится, а готовность проверяете вначале «на глазок» — видно, когда пузыри влажные, а затем, как обычно, с помощью деревянной палочки, по-старинке.

Оставляем шарлотку в мультиварке на 5-10 минут. Затем кастрюлю вынимаем из мультиварки и ждем еще немного. Это, если терпение позволит. Затем переворачиваем. Так как вверху на корже корочка не образуется (а у нас это будет низ пирога), я переворачиваю его на фольгу, а уже потом перекладываю на тарелку.
Вот такой красавец у нас получился.

Украшаем по своему усмотрению. Я просто посыпала сверху корицей и немного кунжутом.
В гостях на срезе сфотографировать не успела, не до этого было.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Читайте также:  Гриб глухой фото и описание

Комментарии и отзывы

Спасибо большое за рецепт!))))
Очень простой как в приготовлении, так и в составе продуктов!))))
Если кому интересно, пишу свои корректировки :
— использвал сахара как в рецепте — один к одному по отношению к муке, дополнительно слой яблок не посыпал сахаром, хотя в рецепте были рекомендации по сахару и корице.
— в будущем буду использовать меньше сахара наполовину. Уж очень сладкое послевкусие . Ну и на яблоки надо было мне ориентироваться, они были сладкие.
— в каком-то рецепте видел совет укладывать яблоки уже в налитое тесто. Буду делать так же, т.к. яблоки под весом осели и нижнего слоя тонкого из теста не получилось, а сверху, хоть и вылезали немного, но за счёт увеличения объема в процессе готовки, яблоки вовсе утонули и получился толстый слой теста. Не критично, но думаю, если яблоки погрузить уже в залитое тесто, то будет самое то.
— режим выпечка поставил на час 10 минут. Хотя все по рецепту, но чутье не подвело, часа могло не хватить.

Спасибо большое ещё раз автору за рецепт)))
Вспомнил мамину шарлотку)))
правда она ещё сверху пудрой сахарной посыпалась и в духовке корочка получалась)))

Ссылка на основную публикацию
Как избавиться от дикой ежевики
Как избавиться от ежевики? Никогда бы не подумала, что у меня появится желание избавиться от живого растения. Но моя ежевика...
Как запечь минтай кусочками в духовке
Морская рыба очень полезна для нашего организма, а минтай как раз относится к этому виду. Отличительная особенность данного продукта, что...
Как запечь тыквенные семечки в духовке
Осень – это время сбора вкусной и полезной тыквы. Очищая овощ для приготовления супа или другого блюда, большинство людей выбрасывает...
Как избавиться от дрозофилов в квартире быстро
Дрозофилы — это мелкие летающие насекомые, которые заводятся в квартире при наличии испорченных овощей и фруктов. Также они используют в...
Adblock detector